LE BOMBECUL

Le menu du jour

 

Formule midi 24 €;

entrée/plat ou plat/dessert.

Menu midi 28 €:

entrée/plat/dessert.

Uniquement le midi en semaine.

 

Gravlax de truite, petit flan aux herbes, coulis de poivrons 
 
Ou
 
Œuf parfait, crème d’ail à la truffe, champignons,
lardons de porc des montagnes,

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Pavé de porc de monsieur Coste, sauce foie gras
purée de pommes de terre aux truffes.

Ou

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, riz aux trompettes de la mort.

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Gâteau aux pommes caramélisées, crème de marron aux rhum et vanille 

Ou

Tarte au citron.