Le Bombecul vous propose ses plats à la carte ou au menu ainsi que ses formules du midi en semaine :
Carte
– GRANDES SALADES –
(voir ardoise)
– ENTRÉES –
Tataki de saumon mariné à l’ail, au miel, au gingembre et à la sauce soja, salade de chou chinois aux arachides. 12 €
Foie gras du Bombecul, confit de figues et pruneaux au vin, amandes torréfies, pain de campagne toasté « Les Semeurs de Pain » (Thézac). 14 €
Oeuf parfait et chips de pancetta, crème de petits pois à la menthe. 11 €
Grande assiette de foie gras à partager : 19 €
Entrée du jour : 8 € (le midi en semaine)
– PLATS –
Filet de saint-pierre rôti, salsa croquante de légumes aux herbes de Pernelle, sauce curry, coco et combava, purée de brocoli au pesto et au parmesan. 25 €
Confit de canard, crémeux de cèpes d’ici, frites fraîches et légumes braisés. 25 €
Suggestion du moment (voir ardoise)
Plat végétarien : 19 €
Plats du jour : 15 € (le midi en semaine)
– DESSERTS –
Gros chou craquelin, glace vanille et sauce au chocolat à la fève de tonka. 9 €
Assassin au chocolat, caramel au beurre salé, coulis de clémentine. 9 €
Fraisier Bombecul, fruits rouges en capilotade. 9 €
Assiette de fromages. 9 €
Demandez la carte des glaces
Nos formules du midi
uniquement en semaine
(sauf du 25 juillet au 25 août)
Formule 19 €
Entrée + plat ou Plat + dessert
Formule 23 €
Entrée + plat + dessert
Menu enfants – 13 €
Midi
Coquillettes gratinées au jambon
Soir
Nuggets frites maison
Menu 37 €
Amuse-bouche
– ENTRÉES –
Tataki de saumon mariné à l’ail, au miel, au gingembre et à la sauce soja, salade de chou chinois aux arachides.
Ou
Foie gras du Bombecul, confit de figues et pruneau au vin, amandes torréfies, pain de campagne toasté « Les Semeurs de Pain » (Thézac).
(sup 3€ dans le menu)
Ou
Oeuf parfait et chips de pancetta, crème de petits pois à la menthe.
– PLATS –
Filet de saint-pierre rôti, salsa croquante de légumes aux herbes de Pernelle, sauce curry, coco et combava, purée de brocoli au pesto et au parmesan.
Ou
Confit de canard, crémeux de cèpes d’ici, frites fraîches et légumes braisés.
– DESSERTS –
Gros chou craquelin, glace vanille et sauce au chocolat à la fève de tonka.
Ou
Assassin au chocolat, caramel au beurre salé, coulis de clémentine.
Ou
Fraisier Bombecul, fruits rouges en capilotade.