Le restaurant Le Bombecul est tenu par deux fréres, Antoine et Sacha, depuis 1997. Sacha est en cuisine suppléé par le chef Régis Grevin pour une deuxième saison à ses cotés. Antoine s’occupe du service et de la partie administrative.
« Toutes ces années à travailler dans un restaurant nous ont menés à réfléchir sur notre métier. Notre désir est de cuisiner simplement avec des produits majoritairement bios, locaux et frais. »
et GAMRA au service, qui nous accompagne depuis trois saisons estivales et qui est partie avec nous pour cette saison.
