Menu Fête des Mères
45 €
Amuse bouche : tartine de beurre de truffes et magret séché.
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Gravlax de saumon à la vodka et à la betterave, fromage frais aux herbes, pickles, pointes de purée de citron confit.
Ou
Foie gras mi-cuit, velouté d’asperges.
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Filet de canette au beurre rouge, griottes, purée de céleri, navets braisés.
Ou
Filet de bar, crème de safran, gingembre et citron, salade de légumes croquants aux herbes.
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Fromage.
Ou
Fraisier.