LE BOMBECUL

Le menu du jour

 

Formule midi 18 €;

entrée/plat ou plat/dessert.

Menu midi 25 €:

entrée/plat/dessert.

Uniquement le midi en semaine.

 

Salade de mâche aux gésiers confits,
dés de tomme de vache, pruneaux au vin rouge,
croûtons, noix torréfiées.
 
Ou
 
Œuf parfait, crème d’ail à la truffe, champignons,
lardons de porc des montagnes, noisettes et croûtons.
 

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Pavé de porc de monsieur Coste, crème de cèpes,
purée de pommes de terre aux truffes.

Ou

Penne à la truite, à la crème et aux poireaux,
copeaux de fromage, roquette.

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Crumble pommes – poires – noix.

Ou

Tarte au citron.