LE BOMBECUL

Nos formules

Le midi :

Formule 18 €
(entrée du jour
+
plat du jour
+
dessert du jour)

ou

Formule 14 €
(entrée du jour
+
plat du jour
ou
plat du jour
+
dessert du jour)

ou

Plat du jour 11 €

Menu 28 €

 

Entrées (7 €)

Oeuf parfait, crème d’ail, truffe, jambon Serrano, champignons, copeaux de fromage affiné du Temple sur Lot

ou

Foie gras mi-cuit, fruits à coques et fruits secs façon Granola, pain aux noix et raisins
(supplément 3 €)

ou

Verrine de gravlax de saumon, crevettes roses, avocat

ou

Cassolette d’encornets, poivrons, tomates, chorizo

***

Plats (16 €)

Saumon, lieu noir, St Jacques, julienne de légumes, crème de moules au safran et curcuma

ou

Courgette ronde farcie à l’agneau parfumé aux épices libanaises, sauce tomate, légumes grillés

ou

Tartare de saumon, frites maison

ou

Faux-filet grillé, sauce au foie gras, frites, salades
(supplément 2 €)

***

Desserts (5 €)

Baba au Rhum, sorbet orange maison, Chantilly, croustillant duja chocolat blanc-amandes

ou

Vacherin, vanille, fraise maison

ou

Moelleux aux agrumes, glace vanille maison, Chantilly

ou

Gâteau assassin au chocolat et caramel au beurre salé

ou

Abricots rôtis, sirop à la verveine, croustillant duja chocolat blanc, coulis fruits rouges, sorbet citron

Grande salade 11 €

Chèvre Cabecou chaud au miel et thym, tranches de magret séché maison, courgettes marinées au citron, huile d’olive, thym et menthe

Rappel : le couvre-feu est fixé à 23h à compter du 9 juin 2021