Menu des fêtes
28 €
au 05 53 71 11 76
toute la journée
chèques et espèces acceptés
Foie gras mi-cuit, confiture de figues maison
ou
Gravlax de saumon au poivre de Madagascar, fenouil et zestes d’agrumes confits, crème d’avocat
ou
Terrine de truite, crevettes, gingembre et citron vert
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Ballotine de volaille farcie aux foie gras, truffe et champignons sauvages
ou
Langoustines, moules marinières, crevettes roses, dés de céleri et pommes de terre cuisinés façon risotto, jus de langoustines au basilic
ou
Ris de veau braisés aux morilles
ou
Saumon farci aux épinards, tomate séchée et poivrons grillés, tapenade d’olives noires, servi avec un flan d’épinards et mozzarella di buffala, gratiné à l’emmental
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Fromage de vache mi-affiné de Galatée (de la ferme des 5 vaches), salade de mâche aux noix
ou
Entre le mont blanc et le tiramisu : crème de marrons confits au rhum, meringue et yaourt crémeux, biscuit imbibé à l’Amaretto, éclats de chocolat, mascarpone, poudre de cacao amer
Possibilité de prendre les plats individuellement ; pour cela, consultez la rubrique carte de fête