Le midi
Menu 20 €
entrée du jour + plat du jour + dessert du jour
ou
Formule 15 €
entrée du jour + plat du jour
ou
plat du jour + dessert du jour
ou
Plat du jour 12 €
La carte
Entrées
Poireau braisé, vinaigrette façon ravigote – 6€
Œuf parfait, fricassée de champignons à la crème – 8€
Tartare de thon aux saveurs d’Asie, pickles de fenouil – 8€
Salade de tomates de Pernelle et Guillaume Verger, stracciatella, pistou d’herbes – 6€
Gravlax de saumon, crème citronnée – 9€
Pressé de foie gras mi-cuit – 11€
Plats
Quasi de veau en tournedos laqué aux épices, aubergine grillée, polenta – 20€
Filet de poisson du moment, sauce aux agrumes et gingembre, taboulé à la libanaise – 20€
Tartare de bœuf, salade fraîcheur, pommes de terre rôties au romarin et paprika – 20€
Entrecôte grillée (env. 300g), roquette et sa sauce vierge à notre façon, pommes de terre rôties au romarin et paprika – 25€
Desserts
Tartelette Finger aux fraises et son sorbet – 7€
Riz au lait façon grand-mère, caramel beurre salé – 6€
Crème brûlée au poivre du Sichuan – 6€
Les grandes salades
Salade Océane – 18€
Tartare de thon, filet de hareng fumé, salade verte, pickles de légumes
Salade Terroir – 19€
Pressé de foie gras mi-cuit, magret séché, salade verte, vinaigrette à l’huile de truffe