Formule midi 19 €
entrée/plat ou plat dessert
Menu midi 23 €
entrée/plat/dessert
Uniquement le midi en semaine
Menu à 35 €
entrées : 8 € – plats : 23 € – desserts : 8 €
Foie gras mi-cuit
noisettes, crème de pruneaux au vin rouge épicé, toasts de pain de mie brioché maison. (Supplément 2 €)
Ou
Œuf parfait épinards-chèvre
crème de fromage de chèvre au vin blanc, huile de truffe, amandes torréfiées, jambon cuit bio.
Ou
Tartare de saumon et poireaux nouveaux
tomates, câpres, citron confit, herbes fraîches. (7,10,14,15)
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Filet de Saint Pierre
crème de carotte au gingembre, pommes de terre grenailles nouvelles rôties.
Ou
Filet de canard
jus de canard à l’orange, risotto crémeux aux foie gras, truffes, champignons et graines de sarrasin, crumble de noix et noisettes.
Ou
Shawarma-agneau
sauce fromage frais au tahini, tomates cerises, oignons, concombre, salade verte.
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Profiteroles vanille-Tonka-orange
amandes effilées torréfiées. (Supplément 2€ )
Ou
Trifle aux fraises
crème pâtissière, fraises, génoise, kirsch, chantilly.
Ou
Nougat glacé aux amandes, raisin au rhum et miel, coulis d’orange
Ou
Curable pommes-fruits rouge coulis d’orange
Menu végétarien
26 €
Œuf parfait épinards-chèvre
crème de fromage de chèvre au vin blanc
amandes torréfiées, huile de truffe.
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Risotto crémeux aux champignons et graines de sarrasin
crumble de noix et noisettes. (1,3,7,14,15)
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Verrine forêt noire
cerises confites, kirsch, génoise cacao, crème de Mascarpone
parfumée à l’amande, chocolat râpé.
Salade du sud-ouest
28 €
foie gras de canard mi-cuit, gésiers de canards confits,
pommes de terres nouvelles, crème de pruneaux au vin rouge épicé.
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Salade du sud-ouest
28 €
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Salade fraîcheur du marché
16 €